Alles über Aufschnittmaschinen
Bartscher
Die Aufschnittmaschinen des Herstellers Bartscher sind Schrägschneider bzw. Scherkraftschneider. Die Maschinen sind aus Aluminium, Plexiglas und Kunststoff. Schnittstärke, Schnittlänge und Schnitthöhe variieren je nach Gerät. Ausgelegt sind die Maschinen zum Schneiden von beispielsweise Wurst, Käse und Schinken. Die Steuerung lässt sich über einen Knebel regeln. Je nach Geräteart verfügen diese über einen einfachen oder zweifachen Messerschutz.
Graef
Der Hersteller Graef hat eine Bandbreite von Aufschnittmaschinen in seinem Sortiment.
Die Aufschnittmaschinen des Modells BISTRO 1920 haben die kleinste Aufstellfläche. Sie bestehen aus Aluminium mit einer hochwertigen Einbrennlackierung. Der Motor ist mit Messerdirektantrieb und die Führungsrillen sind in Anschlag und Schlitten exakt gefräst. Die Maschine hat ein Spezial-Hochleistungsmesser und eine innen liegende Messerabdeckplatte. Die gesamte Maschine verfügt über glatte überall frei zugängliche Flächen.
Die Maschinen der verschiedenen CONECPT Serien verfügen über einen Hybridantrieb. Dieser ermöglicht eine wirkungsvolle und wartungsfreie Kraftübertragung. Weiterhin verfügen die Aufschnittmaschinen über ein effizientes Motorkühlsystem. Die kompakte L-Bauweise bietet auf der geringen Breite eine höchstmögliche Schneidkapazität und einen schmalen Arbeitsraum. Die sichere und wasserdichte Schaltertechnik ist ebenfalls bei den Geräten dieser Serie vorhanden. Weitere wichtige Merkmale sind die präzise Schnittstärkeneinstellung sowie die Funktion, dass der Schlitten um 90° klappbar ist.
Der TWIN CUT Schneider von Graef ermöglichen ein schnelles und sicheres Aufschneiden von beispielsweise Brötchen und Semmeln. Die Schnitthöhe kann schnell und einfach eingestellt werden. Ebenso ist die Einstellung für den An- und Durschnitt stufenlos möglich. Das gezahnte Messer ist aus rostfreiem Edelstahl und die Oberflächen sind für eine leichte Reinigung leicht zugänglich.
Die Aufschnittmaschinen der Serie MASTER sind kompakt und leistungsstark. Sie haben exakte Führungsrillen in Anschlag, Schlitten und Messerabdeckplatte. Der Motor ist mit einem doppelt kugelgelagerten Getriebe ausgestattet. Die Maschinen verfügen über kühle Flächen mit Luftkühlsystem. Die Piezzo Schaltertechnik ist unverwüstbar und wasserdicht. Auch die hochwertig verarbeiteten Kunststoffe sind bruchfest und chemikalienbeständig. Die Aufschnittmaschinen verfügen außerdem über einen leicht laufenden Schlitten, überall frei zugängliche glatte Flächen sowie ein freilaufendes Messer. Der Schlitten, die Messerabdeckplatte und der Abstreifer sind abnehmbar. Die Master-Aufschnittmaschinen sind optional auch mit einer Waage erhältlich. Der Wiegebereich beträgt hier von 0 – 5000 Gramm.
Die vollautomatischen Schneidmaschinen der Serie VA 800 haben glatte und zugängliche Oberflächen und einen niedrigen Gesamtaufbau. Das übersichtliche Bedienterminal der Schneidmaschine ist mit einer Tropfwassergeschützten Folientastatur versehen. Teile der Maschine bestehen aus rostfreiem Spezial-Federstahl oder Edelstahl. Die Schneidmaschine hat ein doppelt kugelgelagertes Getriebe und verfügt über ein integriertes Motorkühlsystem. Das glatte Vollstahlmesser hat einen Durchmesser von 30 cm und eine schmale Messerwarte sowie eine geschlossene Messerabdeckplatte. Das Startprogramm sowie die Ablageposition kann per Tastendruck geregelt werden.
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