Alles rund um Teigverarbeitungsmaschinen
Bartscher
Teigknetmaschinen
Die im Onlineshop angebotenen Teigknetmaschinen des Herstellers Bartscher sind in verschiedenen Größen mit unterschiedlichen Kapazitäten, von 12 kg bis zu 18 kg, erhältlich. Sie eignen sich besonders für feste Teige. Die Rührschüssel ist aus Edelstahl und je nach Gerät abnehmbar. Einige Knetmaschinen verfügen über eine Schüsselerkennung, die über einen Sensor erfolgt. Auch die Geschwindigkeitsregelung von eins bis zwei Stufen variiert je nach Maschine.
Teigausrollmaschine
Die Teigausrollmaschinen der Firma Bartscher sind aus Edelstahl. Das Material der zwei vorhandenen Teigrollen ist Kunststoff. Die angebotenen Geräte haben einen Teigdurchmesser von bis zu max. 300 mm bzw. 400 mm. Diese Maße entsprechen auch der Rollenlänge. Die Teigstärkeneinstellung ist von 0,5 mm bis 4 mm gegeben. Das Teiggewicht ist von 80 g bis 210 g bzw. 700 g (je nach Gerät).
Contacto
Die im Onlineshop angebotene Kurbel-Nudelmaschine von Contacto dient zur Herstellung von Teigwaren. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl. Die Maschine hat eine Walzbreite von 140 mm. Die Schnittbreiten können zwischen 1,5 und 6 mm ausgewählt werden. Die Teigstärke kann in 9 Stufen bis zu 3 mm eingestellt werden.
Kronen
Die Nudelmaschinen des Herstellers Kronen lassen sich elektrisch, handbetrieben oder per Motorantrieb bedienen. Die Maschinen sind hochwertig, zuverlässig und langlebig. Alle Maschinen sind aus Edelstahl.
Bei der elektronischen Nudelmaschine kann die Geschwindigkeit der Ausroll- und Schneidewalze stufenlos verstellt werden. Die Umdrehung wird so genau dem Teig angepasst. Bei der handbetriebenen Maschine werden die Schneidewalzen eingehängt und mit einer kleinen Kurbel angetrieben. Der Vorteil der motorbetriebenen Maschine ist, dass bei dem Ein- und Auslegen der Teigbahnen oder der geschnittenen Nudeln beide Hände frei sind und uneingeschränkt gearbeitet werden kann. Die einzelnen Schneidwalzen von 2,0 mm, 4,0 mm und 6,5 mm sind im Onlineshop einzeln zu erwerben.
Neumärker
Der Hersteller Neumärker bietet verschiedene Nudelmaschinen an. Diese unterscheiden sich nicht nur in ihren Abmessungen, sondern auch bei der Kapazität. Die einzelnen Nudelmaschinen verfügen über eine Kapazität von 1,5 kg, 2,5 kg und 4 kg. Die Nudelmaschinen sind ideal zum Kneten und Ausrollen verschiedenster Pastasorten mit Ei geeignet. Das Gehäuse ist mit kratzfestem Lack beschichtet. Die Schraube ist in Messing- bzw. Bronzelegierung. Der Behälter und Knethaken sind aus Edelstahl. Je nach Geräteart sind diese mit einem elektrischen Nudelteigschneider ausgestattet.
Im Onlineshop von Döbrich und Kohl finden Sie neben den Nudelmaschinen von Neumärker auch das passende Zubehör. Verschiedenste Pastascheiben, wie beispielsweise Fusilli, Cannellone, Spaghetti oder Maccheroni, sind hier erhältlich.
Ihr Ansprechpartner für Fragen und Sonderbauten
Sie haben Fragen oder benötigen einen individuellen Sonderbau? Kontaktieren Sie uns einfach telefonisch oder per E-Mail. Letztendlich hängt die Entscheidung von Ihren individuellen Anforderungen und Ressourcen ab. Es ist ratsam, sich von Experten wie Döbrich & Kohl beraten zu lassen, um die beste Lösung für Ihre Großküche zu finden.
Tel.: 05524 9240-52
Mail: shop@doebrich-kohl.de
