Alles über Vakuumiergeräte
Bartscher
Die Vakuumiergeräte des Herstellers Bartscher haben alle einen 230 V Anschluss. Die Steuerung der Geräte erfolgt über einen Knopf oder Elektronisch. Auch die Vakuumkontrolle ist, je nach Gerät, elektronisch oder zeitgesteuert. Bei einigen Geräten lässt sich die Intensität des Vakuumierens sowie die Schweißdauer regulieren. Verschiedene Funktionen können, je nach Geräte-Variante, ausgeführt werden. Dazu zählen beispielsweise das manuelle bzw. kombinierte Vakuumieren oder Versiegeln, das Marinieren oder das feuchte und trockene Versiegeln.
Komet
Der Hersteller Komet bietet eine Bandbreite an Vakuumiergeräten und Stand- und Tischschalensieglern an.
Die Stand- und Tischschalensiegler eignen sich für das halbautomatische Verpacken mit vorgefertigten Schalen. Dies kann mit einer siegelfähigen Oberfolie ohne Vakuum oder, bei den Standschalensieglern unter Vakuum mit Schutzgas erfolgen. Die Schalen werden einfach in den Siegelrahmen eingelegt. Bei den Standschalensieglern gibt es noch einige weitere Merkmale zu beachten. Hier erfolgt eine Restfolienaufwicklung automatisch. Der Konturenschnitt um die einzelnen Schalen erfolgt automatisch. Die Vakuumpumpe ist im fahrbaren Untergestellt eingebaut und somit vor Spritzwasser geschützt. Die vorhandenen Füllplatten für die Vakuumkammer ermöglichen schnelleres Vakuumieren und somit einen geringeren Gasverbrauch.
Verschiedene Vakuumierer werden vom Hersteller Komet angeboten. Die Geräte haben alle eine Standardausrüstung, welche um wählbare Optionen zusätzlich erweitert werden kann. Zur Standardausrüstung zählen beispielsweise die tiefgezogene Wanne, sodass eine hygienische Reinigung gewährleistet ist. Die vorhandenen Scheißbacken sind ohne Werkzeug herausnehmbar. Außerdem haben die Geräte eine aushängbare Deckelarretierung und eine dynamische Endlagendämpfung der Deckelöffnung. Die Geräte vom Hersteller Komet verfügen über eine geräuscharme Belüftung und über einen Griffschutz am Deckel. Die Steuerung ist versenkt. Die Geräte verfügen teilweise über eine Vakuum-Stopptaste und können variieren aus Stufen- oder Impulsvakuum. Die Vakuumiergeräte bestehen aus Edelstahl und besten Metalllegierungen. Sie bestehen aus stabilen Bauteilen und Konstruktionen. Der vorhandene gewölbte Plexiglasdeckel ist besonders wichtig beim Verpacken von Suppen und Saucen. Die Einlegeplatte ist höhenverstellbar. Zusätzliche Optionen sind beispielsweise die Programmsteuerung mit Sensor, der Anschluss für eine externe Absaugung in Form eines Behälters, eine Trennschweißung, das druckluftunterstütze Schweißen oder ein stärkerer Schweiß-Trafo.
Im Onlineshop sind beispielsweise Tisch- aber auch Standgeräte der Serien PlusVac, Vacuboy oder PowerVac. Die PlusVac-Geräte sind sowohl als Tisch- und Standgerät sowie als Doppelkammermaschine verfügbar. Die Vacuboy-Geräte sind als Tischmaschine erhältlich. Als Doppelkammermaschine sind die PowerVac Geräte erhältlich. Je nach Gerät sind unterschiedliche Maße von Vakuumbeutel notwendig.
Ihr Ansprechpartner für Fragen und Sonderbauten
Sie haben Fragen oder benötigen einen individuellen Sonderbau? Kontaktieren Sie uns einfach telefonisch oder per E-Mail. Letztendlich hängt die Entscheidung von Ihren individuellen Anforderungen und Ressourcen ab. Es ist ratsam, sich von Experten wie Döbrich & Kohl beraten zu lassen, um die beste Lösung für Ihre Großküche zu finden.
Tel.: 05524 9240-52
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