FlexiCombi - Classic 10.1, Gas

Kapazität:

• Kapazität: 10 x 1/1 GN
• Essen pro Tag: 80 - 150
• Kapazität FlexiRack: 17 x 1/1 GN
• Essen pro Tag: 80 - 200

Bedienung und Funktionen:

• manuelle Bedienung
• EasyLoad - Quereinschub
• manuelles Garen
• Ready2Cook - vorheizen / abkühlen / Idealklima vorbereiten
• Perfection - Regenerieren auf den Punkt 30 - 180 °C
• RackControl - Mehrfachtimer
• 5 Lüftergeschwindigkeiten
• selbstentleerende Türtropfwanne
• Kerntemeraturfühler
• USB

Gararten:

• Softdämpfen
• Dämpfen
• Expressdämpfen
• Heißluft
• Combidämpfen
• Regenerieren

Energieeffizienz:

• Hygiene-Garraumtür
• Dreifachverglasung
• integrierte LED-Beleuchtung
• Wärmetauscher
• DynaSteam - dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung

Reinigung:

• manuelles Reinigungsprogramm

Technische Daten:

• Maße: 1020 x 799 x 1060 mm (B x T x H)
• Spannung: 230V
• Anschlusswert: 18 kW
• Absicherung: 16 A