Mehr zu Außer-Haus-Systemen
Damit Speisen am Zielort genauso frisch, schmackhaft und ansprechend ankommen wie in der Küche gekocht, bieten HACCP-konforme Transportsysteme die perfekte Lösung. Dabei gilt der Transport im Rahmen des HACCP-Konzepts als kritischer Kontrollpunkt (CCP). Um das Wachstum von Keimen zu verhindern, müssen Warmspeisen verlässlich bei über +65 °C gehalten und Kaltspeisen unter +7 °C gekühlt werden. Professionelle Außer-Haus-Systeme sind speziell darauf ausgelegt, diese Temperaturgrenzen selbst bei längeren Fahrzeiten problemlos einzuhalten.
Vorteile
Mit professionellen Außer-Haus-Systemen wird eine lückenlose Verlässlichkeit innerhalb der gesamten Lieferkette gewährleistet. Die erstklassige Isolierung schützt die Speisen vor Temperaturverlusten und sichert die Qualität und Frische der Gerichte bis zum Verzehr.
Zusätzlich sorgen das geringe Eigengewicht und die praktische Stapelbarkeit für ein ergonomisches Handling, das Ihr Team im Alltag spürbar entlastet.
Dinner Champion
Im Onlineshop wird Ihnen das Dinner Champion System von Thermohauser angeboten. Die hochisolierenden Porzellan- und EPP-Systemboxen garantieren eine lückenlose Einhaltung der HACCP-Kühl- und Wärmekette. Durch die getrennten Fächer für Hauptgerichte, Suppen und Desserts bleiben heiße Speisen verlässlich dampfend warm, während Kaltspeisen perfekt gekühlt bleiben. Ein unerwünschter Temperaturaustausch zwischen den einzelnen Komponenten findet nicht statt.
Thermoporte
Die Thermoporte von Rieber bieten den sicheren und hygienischen Transport von Speisen in GN-Behältern. Die Thermoporte sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Von kompakten Kunststoff-Modellen über hochisolierten Edelstahl-Transportbehältern bis hin zu beheizbaren oder aktiven Umluft-Kühl-Thermoporten.
B.Protherm
Auch die Behälter der Serie B.PROTHERM von B.PRO stehen für den sicheren Transport von Speisen im GN-System. Sie haben die Wahl zwischen leichten Kunststoff-Varianten und extrem robusten Ausführungen aus Edelstahl. Für längere Transportwege stehen zudem elektrisch beheizbare sowie gekühlte Modelle zur Verfügung.
Ihr Ansprechpartner für Fragen und Sonderbauten
Letztendlich hängt die Entscheidung von Ihren individuellen Anforderungen und Ressourcen ab. Vertrauen Sie auf die Expertise von Döbrich & Kohl – wir beraten Sie persönlich und finden gemeinsam die optimale Lösung rund um Außer-Haus-Systeme zur Speisenverteilung, perfekt abgestimmt auf Ihre Einrichtung und Ihre Anforderungen. Kontaktieren Sie uns einfach telefonisch oder per E-Mail.
Tel.: 05524 9240-52
Mail: shop@doebrich-kohl.de
