FlexiCombi - MagicPilot 20.1, Gas

Kapazität:

• Kapazität: 20 x 1/1 GN
• Essen pro Tag: 150 - 300
• Kapazität FlexiRack: 35 x 1/1 GN
• Essen pro Tag (mit FlexiRack): 80 - 200

Bedienung und Funktionen:

• MagicPilot Touch & Slide Bedienkonzept
• GuidedCooking
• EasyLoad - Quereinschub
• autoChef - dynamische Garprozesse
• ChefsHelp - Infoschritte als Anleitung / Hilfestellung
• QualityControl - automatische Mengenerkennung
• VideoAssist - virtueller Chef
• FamilyMix - optimale Garraumnutzung
• MultiCook - intelligente Garzeitsteuerung
• Time2Serve - fertig auf den Punkt
• PerfectHold mit SmartCoolDoown
• BarcodeScan (ohne Scanner)
• Favourites - Abruf der Favoritenprozesse
• Import Garprozesse der HansDampf Garprozesse
• Ready2Cook - vorheizen / abkühlen / Idealklima vorbereiten
• Perfection - Regenerieren auf den Punkt 30 - 180 °C
• RackControl - Mehrfachtimer
• 5 Lüftergeschwindigkeiten
• selbstentleerende Türtropfwanne
• WLAN

Gararten:

• Softdämpfen
• Dämpfen
• Expressdämpfen
• Heißluft
• Combidämpfen
• Perfection
• NT-Niedertemperatur
• Delta-T
• Beschwaden
• Backen
• Ruhefunktion
• Sous-vide-Garen

Energieeffizienz:

• Hygiene-Garraumtür
• Dreifachverglasung
• integrierte LED-Beleuchtung
• Wärmetauscher
• EcoModus
• DynaSteam - dynamische Prozess- und beladungsabhängige Dampfmengenanpassung

Reinigung:

• WaveClean - automatisches Reinigungsprogramm
• manuelles Reinigungsprogramm
• Schlauchbrause
• Display Reinigungsmodus
• nur 35 Liter Wasserverbrauch pro Reinigungszyklus

Technische Daten:

• Maße: 1075 x 813 x 1960 mm (B x T x H)
• Spannung: 230V
• Anschlusswert: 36 kW
• Absicherung: 16 A